好糯米產業鏈今世味如何做？

文章出處：今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生產廠家人氣：-發表時間：2016-03-19 00:00:00【大中小】

好糯米，好大米，產業鏈，從種子到餐桌，是今世味產業鏈戰略。也是符合中國經濟和社會發展必然趨勢。健康美味是今世味宗旨。

做了20年優質粒粒白糯米的今世味，已有幾年合作社種植和農場訂單種植經驗之路。2016年春，公司從糯米訂單種植，延伸到南粳9108原種訂單種植。

健康美味的食品品質，對種子品種、產地、種植、加工、儲藏、運費各個環節都密切相關。

一、規范種子

今世味多年經驗與深度市場調研，從市場上百個品種中選擇最適合蘇中地區土壤種植，高產量，高品質品種定點種植。主要從營養、口感、高產、防蟲害等全方位考慮無公害的優質產品。

二、科學化種植

整地：種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟。

育苗：規定的育苗期由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長，好的稻苗是稻作成功的關鍵。當苗齡為20—25天，在秧苗長高約八公分時，就可以進行大面積插秧了，在生長季節一直浸在水中。

除草除蟲：秧苗成長的時候，得時時照顧，并拔除雜草、有時也需用農藥來除掉害蟲。

施肥：秧苗在抽高，長出第一節稻莖的時候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長的健壯，并促進日后結穗米質的飽滿和數量。

科學管水：水質第一，要做到深水回青，淺濕分蘗，適時曬田，輕曬長露，有水抽穗，干濕壯籽，防止落水過早，后期灌溉對提高米質影響大，以保持田間濕潤為好。

適時收割。水稻提前收割，生青米和爆腰米多，過遲收割，腰米和碎米多，蒸飯時吸水不均勻，發飯率低，食味差。收割時不要濕田收割，不落地低溫烘干，立體儲存。

三、工業化生產

加工大米不再是以前簡單的把稻谷加工成米了，而是從產能上，質量上著手。GB1354標準從以前的三、四級米，提高到一級，甚至優質等級。新型機械，對米的破損、光潔度大幅度提高。對碎米率，不完善粒，堊白粒，雜質粒，純度上都有很大的講究。色選擇機從原來的一臺80通道到現在4臺320通道。從最初的4道升降工序到現在的30道。

大米的保質期因包裝材料的不同，保持期在6-18個月。而現在低溫儲存稻谷，現加工現包裝上車銷售，保持米的新鮮度，口感，如加工出的米有濃濃米香味，加工的米放段時間則沒有。所以，現在設計從加工到工廠不超三天，大大保證口感新鮮度。

今世味堅定不移地走糯米品牌，糯米粉品牌，經過多年的打拼，現“粒粒白糯米”“今世味糯米粉”已經名揚上海、江蘇、浙江等地，成為各地批發商，廣大消費者心目中糯米和糯米粉的第1品牌。同樣，2016年“鮮芽大米”一樣受消費者鐘愛，真正讓老百姓吃得安全，還要吃得健康美味。

四、工廠化食品加工

隨著人們生產水平提高及對健康食品要求不斷提高，工廠化食品加工，也是從供應商源頭開始關注要求著，真正實現從種子從餐桌的過程。對農產品原料選購質量要求越來越高。真正實現從種子到餐桌產業鏈之路。

2016年春季，今世味已經訂單種植了糯米5萬畝，南粳9108粳稻2萬畝。今世味計劃全年所加工稻谷都通過訂單種植，因為這樣在品種、質量上更好把控，為糯米，糯米粉，大米品牌打下堅實基礎。