2015年優(yōu)質(zhì)糯米價(jià)格為什么漲這么多？

文章出處：今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生產(chǎn)廠人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-03-24 00:00:00【大中小】

根據(jù)今世味食品專業(yè)優(yōu)質(zhì)糯米多年經(jīng)驗(yàn)，考慮以下主要原因在于：

一2013年糯稻價(jià)格持續(xù)低迷，特別是從秋收持續(xù)第二年春季播種期間糯稻價(jià)格一直不比粳稻價(jià)格高。2014年春季播種農(nóng)戶就會(huì)選擇種植粳稻，因?yàn)榫緝r(jià)格很穩(wěn)定，并且受有國(guó)家保護(hù)價(jià)，而糯稻是根據(jù)市場(chǎng)需求的，有時(shí)能賣個(gè)好價(jià)格，有時(shí)不好賣的。如果從秋收持續(xù)第二年春季播種期間糯稻價(jià)格一直高于粳稻價(jià)格，那農(nóng)戶就會(huì)選擇種植糯稻。當(dāng)糯稻種植面積加大時(shí)，秋收時(shí)價(jià)格很可能就會(huì)降下來。這與農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)一樣，今年賺錢了，養(yǎng)殖的人就多，虧本了大家都不養(yǎng)殖了，價(jià)格馬上會(huì)漲上去，因需求量是持平的，并且每年用量都在增加。

二是糯稻是否是豐收年，像2014年糯稻畝產(chǎn)量比2013年少200-300斤，本來種植面積因?yàn)?span lang="EN-US">2013年價(jià)格持續(xù)低迷就有所減少。

　　三是節(jié)日需求增長(zhǎng)，每年的端午、元宵等固定消費(fèi)糯米節(jié)日，是市場(chǎng)需求集中消費(fèi)旺季，市場(chǎng)需求量特別大，另外在中秋、國(guó)慶、元旦和春節(jié)等節(jié)日內(nèi)，也是糯米集中消費(fèi)需求時(shí)段，現(xiàn)在人們生活水平提高了，消費(fèi)需求多樣化以后，求新、求異、求安全的消費(fèi)心態(tài)成為主流，相對(duì)其他糧食作物種植來講，糯稻用藥量要少于其他稻谷，而且糯米做出來的食品花樣較多，因此，每當(dāng)農(nóng)歷傳統(tǒng)節(jié)日到來前，糯米需求均是人們采購(gòu)食品的首選。

　四是食品加工需求常年不減，糯米在我國(guó)傳統(tǒng)食品加工當(dāng)中占有相當(dāng)大的比重，不少花樣糕點(diǎn)都是以糯米為原料制作出來的，比如即將到來的端午節(jié)市場(chǎng)銷售的“粽子”，已被商家炒作為“粽子”文化了，其市場(chǎng)銷售的“粽子”主要原料就是糯米，過去年在農(nóng)家粽子的原料100%用的是糯米，現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，人們口味提高了，制作粽子才用一些輔助食材。

　　　五是近年國(guó)內(nèi)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格及外圍商品價(jià)格的持續(xù)上漲，對(duì)糯米市場(chǎng)價(jià)格的走強(qiáng)具有較大的推動(dòng)作用。

六是糯米質(zhì)量的提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)糯米要求越來越高，相對(duì)來說出米率會(huì)低，成品優(yōu)質(zhì)糯米相應(yīng)減少。