糯米廠家如何“從農(nóng)田到餐桌”保障食品安全建立有效追溯體系

文章出處：今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生產(chǎn)廠家人氣：-發(fā)表時(shí)間：2017-03-10 00:00:00【大中小】

　　今世味糯米廠家5年前建立從基地種植、加工、銷售的系統(tǒng)，建立從種子選育、生長(zhǎng)過程、收割、烘干、加工、銷售全過程有效追溯體系，打造優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品——糯米品牌“粒粒白”。

　　食品安全與老百姓生活息息相關(guān)，但保障食品安全又是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。在兩會(huì)期間，全國(guó)政協(xié)委員馬玉紅、王二虎建議，盡快建立有效追溯體系，對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)信息進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)食品“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量安全。

　　“由于生產(chǎn)的專業(yè)化和分工的逐步細(xì)化，食品從原材料生產(chǎn)、加工，到儲(chǔ)藏、運(yùn)輸，直至銷售，每一環(huán)節(jié)都可能導(dǎo)致食品安全問題發(fā)生。”全國(guó)政協(xié)委員、陜西省審計(jì)廳副廳長(zhǎng)馬玉紅說，“食品可追溯體系是一種可行的方案。一方面，保證了食品出現(xiàn)問題能夠及時(shí)追溯，也使整個(gè)生產(chǎn)過程因標(biāo)準(zhǔn)化管理而質(zhì)量得到保障。另一方面，食品可追溯體系的建立，是從根本上保證食品安全的長(zhǎng)期性與科學(xué)性，也具有非常強(qiáng)的戰(zhàn)略性。”

　　馬玉紅說，目前，各地都在逐步建立食品安全追溯系統(tǒng)，但地區(qū)之間開展情況差異較大，大多數(shù)只是針對(duì)個(gè)別類型食品進(jìn)行追溯，且追溯平臺(tái)的建立千差萬(wàn)別，各個(gè)系統(tǒng)之間形成信息孤島，并缺少權(quán)威的認(rèn)證體系，缺乏公信度。同時(shí)，還存在企業(yè)熱情度不高；消費(fèi)者參與度低等問題。

　　追溯體系，可以從種子開始，到生長(zhǎng)期間用藥控制，生產(chǎn)中純天然，不使用任何添加劑。

　　現(xiàn)時(shí)期，人們生活水平提高，不再是吃飯穿暖，不再是食品安全，而是要健康美味！今世味食品20年一直朝著這個(gè)正確方向努力著！

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