選優(yōu)質(zhì)糯米做糯米糕常用基本做法

文章出處：今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生產(chǎn)廠家人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-04-29 00:00:00【大中小】

糯米糕常用基本做法：

糯米糕是用糯米做成的又暖又軟的食品。當(dāng)然現(xiàn)在有糯米粉方便多了。

糯米糕常用基本做法：做法太多了，這里只說明一下基本常用的做法了

1、將糯米淘洗干凈，再倒入適量的清水浸泡5小時(shí)至用手能碾碎。

2、撈起糯米，瀝干水分后，用搟面杖搟成碎粒。也可用圓木搗碎。

3、將碎的糯米用紗布包好，放入鍋中蒸。

4，旺火蒸開后再轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)。

5、關(guān)火，打開鍋蓋，提起蒸好的糯米，打開紗布，撒上適量的白糖。

6、再用紗布包好，用手按壓使白糖和糯米融合一起。

7、卷起紗布，裹緊糯米搓成長條，現(xiàn)吃或晾涼后切塊食用。

8、現(xiàn)在用糯米粉做方便多了，現(xiàn)在的糯米粉都是水磨的，細(xì)膩、爽滑。

像今世味水磨糯米粉都是自加工的糯米水磨而成，年銷量萬噸以上，深受廣大消費(fèi)都認(rèn)可。

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