說說糯米：糯米又叫江米,是大家常常食用的糧食之一。

長糯米就是秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強。還有一種圓糯米，屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜于長糯米，合適做粽子、酒釀、湯圓、米飯等等。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南邊稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米富含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐盛，為溫補強健食物，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之成效，對食欲不佳，腹脹拉肚子有一定減輕作用。

長糯米生長在南邊，因為氣候原因，每年可以收成兩季或三季。圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。因為多季稻生長時間短，因而比l較軟，合適老人家吃。
因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受人們喜歡。說說糯米。